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Ravioli ricotta e spinaci

COD: 00241 Categoria:
Specifiche tecniche
Prodotto Pasta fresca ripiena
Paese di produzione Italia
Ingredienti sfoglia 55% Semola di grano duro, uovo fresco pastorizzato (28% nell'impasto), acqua, sale, conservante acido sorbico E200
Ingredienti ripieno 45% Ricotta vaccina 65% (siero di latte pastorizzato, acido citrico, sale), spinaci lessi*, fiocchi di patate (patate precotte, aromi, emulsionante E471, stabilizzante E450, conservanti E223, antiossidanti E304), formaggi duri freschi, grana padano (latte, sale, caglio, conservante lisozima, proteina dell'uovo), olio di girasole, pepe nero macinato, noce moscata in polvere, sale, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico E621. * Prodotto surgelato
Altri ingredienti Fecola di patate e semola di grano duro (per lo spolvero)
Metodo di pesca o allevamento Uova: allevamento italiano. Allevato a terra
Additivi utilizzati Conservante: acido sorbico E200, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico E621
Additivi presenti negli ingredienti utilizzati Stabilizzante: E450, emulsionante: E471, conservante: E223, antiossidante: E304
OGM NO
Presenza allergeni SI
Elenco allergeni Glutine, Uova, Latte.
Può contenere tracce di  /
Misura 4,0 / 5,5 cm
Peso unità 14 +/- 3g
Tempi di cottura 7-10 minuti
Misure e imballaggio degli articoli
Confezione in scatola Lunghezza: 33cm Larghezza: 31cm Altezza: 41,5cm Peso lordo: 2,5Kg Peso netto del prodotto: 2,0Kg
Shelf life Prodotto fresco garantita alla consegna 7 giorni
Informazioni di mantenimento
Temperatura mantenimento e trasporto garantito alla consegna Fresco >0 <+3°C Congelato /
Caratteristiche organolettiche
Colore Caratteristico (Tipico del prodotto : giallo paglierino)
Forma Tipica
Odore Gradevole, assenza di odori anomali o sgradevoli o comunque odori eccessivi di qualunque tipo
Gusto Gradevole
Consistenza Solida
Aspetto Caratteristico
Caratteristiche microbiologiche
Microrganismi 30°C <100000 UFG/g
Anaerobi solfitoriduttori <10 UFC/g
Stafilococcus coag + <100 UFC/g
Lieviti e muffe <1000UFC/g
Listeria monocytogenes Assente in 25g
Salmonella Assente in 25g
Valori nutrizionali
Dichiarazione Nutrizonale per 100g di prodotto
Energia 917,68 Kj / 219,94 kcal
Grassi 4,23 g
Di cui acidi grassi saturi 2,26 g
Carboidrati 37,38 g
Di cui zuccheri 2,30 g
Proteine 10,17 g
Sale 0,79 g
Osservazioni

La farina da spolvero è presente come strato protettivo del prodotto per mantenere la qualità durante la conservazione. Il peso netto indicato non include la farina da spolvero.

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